原標(biāo)題：家人不挑食，省錢更健康

　　市民愛上居家做飯的煙火氣

　　疫情期間，很多家庭的生活習(xí)慣，悄悄地發(fā)生了改變，其中改變比較明顯的就是飲食習(xí)慣。特別是經(jīng)常在外就餐的年輕人，也開始被迫在家開火做飯。

　　幾個(gè)月時(shí)間過去了，大多數(shù)人已經(jīng)進(jìn)入了習(xí)慣和適應(yīng)在家做飯的狀態(tài)，有些人在居家做飯的過程中，感受到了更多樂趣。

　　以前幾乎都在飯店吃

　　市民夏女士家住讓胡路區(qū)龍南片區(qū)。5月19日，夏女士向記者講述了她們一家每天在家做飯的經(jīng)歷。

　　據(jù)了解，今年40歲的夏女士曾是一名職場女士，在居家生活特別是做飯方面幾乎是毫無經(jīng)驗(yàn)。幾年前在做了一場大手術(shù)后，她開始在家?guī)Ш⒆幼銎鹆巳�職主婦。

　　由于夏女士不會(huì)做飯，一家人習(xí)慣了在餐館吃飯，一天三頓飯至少要在外面吃兩頓。

　　夏女士說，即便偶爾不想到餐廳吃，也常常是叫外賣吃，家里的爐灶偶爾開一下，基本上是熱剩飯。

　　被迫在家開火做飯

　　春節(jié)期間，突然發(fā)生的疫情，讓夏女士遇到了前所未有的挑戰(zhàn)。夏女士和丈夫意識到，特殊時(shí)期為了一家人的身體健康，在家里吃才是最安全的。但由于平時(shí)沒有做飯的習(xí)慣，夏女士家的廚房缺東少西。夏女士還清楚地記得，臘月二十九當(dāng)天，他和丈夫外出采買了一小天，才勉強(qiáng)湊夠了做飯所需要的各類物品。

　　此后，不會(huì)做飯的夏女士開始在網(wǎng)上學(xué)習(xí)烹飪，由于愛人也處于放假狀態(tài)，兩人便一起進(jìn)廚房忙活起來。夏女士告訴記者，學(xué)習(xí)做飯過程中，出現(xiàn)過很多小插曲，好好的食材自己做出來之后竟難以下咽。再加上之前在飯店里吃習(xí)慣了，感覺不管自己多用心，做得就是不好吃。

　　剛開火的那段時(shí)間，夏女士一家人每天吃得都很少，她9歲的女兒更是經(jīng)常說不吃就不吃，讓夏女士和丈夫很著急。

　　家人改了挑食的毛病

　　讓夏女士欣慰的是，沒過多久，一家人就習(xí)慣了家里飯菜的味道，女兒甚至比在飯店里吃的還多。隨著不斷積累經(jīng)驗(yàn)，夏女士會(huì)做的菜也越來越多。

　　此外，夏女士還在網(wǎng)上學(xué)習(xí)營養(yǎng)搭配常識，科學(xué)安排食譜。

　　更讓夏女士感到高興的是，一家人都改了挑食的毛病。女兒長得十分瘦小，此前不愛吃肉也不喝牛奶，現(xiàn)在這些毛病都改了。

　　夏女士覺得，家里開火做飯之后，一家人的身體健康狀況也比之前好了很多。

　　省錢還更有煙火氣

　　夏女士發(fā)現(xiàn)，居家開火比去飯店吃飯要省下不少開支。“可能一天兩天感覺不到，但細(xì)算下來一年能省不少錢呢。”夏女士稱。

　　夏女士原以為居家開火做飯后，會(huì)手忙腳亂，夫妻間也可能會(huì)爭吵不斷。沒想到做飯、洗碗、干家務(wù)活的過程，還增進(jìn)了夫妻倆的感情。她的丈夫多次說，家里現(xiàn)在有了煙火氣，也更溫馨了。

　　采訪中記者了解到，疫情導(dǎo)致很多原本有在外吃飯習(xí)慣的市民和家庭，都開始留在家里吃飯，而在家里做飯吃飯的過程也無形中增進(jìn)了家人之間的感情。疫情期間，選擇在家吃飯，也是讓自己和家人更安全的方式之一。

　　文/攝 大慶晚報(bào)記者 生麗麗