原標題：查標簽、細辨別、看配料、別貪多

　　市消協(xié)告訴您粽子那些事兒

　　“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。”

　　端午佳節(jié)將至，為了幫助我市廣大消費者健康地過好端午節(jié)，大市消費者協(xié)會發(fā)布端午假期消費提醒。

　　買粽子細看標簽

　　端午節(jié)餐桌上少不了粽子，大家在選購粽子時，該注意什么呢?

　　市消協(xié)工作人員介紹，按照相關(guān)要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等。

　　消費者在購買預包裝粽子時，應(yīng)查看標簽是否包含上述信息，不要購買、食用無標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰，或掩蓋、補印或篡改標示的粽子。

　　購買預包裝粽子時，還應(yīng)查看包裝袋是否完好，尤其注意真空包裝粽子，不應(yīng)出現(xiàn)破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象。

　　除了預包裝粽子，市面上還有很多現(xiàn)包現(xiàn)賣的散裝粽子，選散裝首先，要選擇正規(guī)商場、超市或市場;其次，查看粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，確保無霉點、無露米，粽線應(yīng)捆扎松緊適度，若粽子有異味，表明粽子已變質(zhì);最后，不要過度追求粽葉顏色，粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常。

　　配料標注有說道

　　在購買預包裝粽子時，消費者還有一點要格外注意，那就是仔細查看配料表。

　　按照相關(guān)要求，在制造或加工食品時，使用并存在于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，都需要在食品配料表中一一標示，包括食品添加劑，加入量超過2%的配料，應(yīng)按加入量從高到低的順序排列。正規(guī)渠道銷售的食品，其食品添加劑的使用種類和添加量，嚴格按照國家標準添加。

　　配料中若含有可能導致過敏反應(yīng)的食品及其制品，如，含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等，廠家可以(不是必須)在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。

　　所以，消費者在選購預包裝粽子時，可以先看看配料表，了解粽子的配料使用情況，再決定購買哪種粽子，尤其是易過敏人群在挑選粽子時，需仔細查閱配料表。

　　蒸熟煮透要牢記

　　夏季天熱，粽子買回家后在食用、保存上，需注意什么呢?

　　對預包裝粽子，可按照包裝袋標示的方法進行加工食用，要蒸熟煮透;新鮮粽子每次按需購買，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，趁熱食用，不建議購買后存放，避免淀粉老化后粽子發(fā)硬。

　　粽子營養(yǎng)豐富，含水較高，容易酸敗，保存時需要注意：真空包裝粽子可置于冰箱冷藏室存放，也可直接在室內(nèi)陰涼處存放;速凍粽子應(yīng)置于冰箱凍藏室存放，凍藏條件下保質(zhì)期一般為1年，對打開包裝袋的粽子，室溫存放不應(yīng)超過2小時。

　　如果新鮮粽子一次吃不完，應(yīng)在冰箱冷藏條件下存放，保質(zhì)期夏季一般為3天-5天;也可以先煮熟，然后裝入保鮮袋中放在冰箱冷凍保藏。

　　特殊人群應(yīng)注意

　　粽子好吃，但是不應(yīng)該貪多。粽子中的脂肪、淀粉含量較高，多吃容易積食，因此，食用粽子時，最好搭配一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。

　　市消協(xié)工作人員提醒：粽子是節(jié)日美食，但并不是所有人都適宜吃。由于粽子主要以糯米或其他谷類為原料，升糖指數(shù)高，糖尿病患者不宜食用。

　　另外，粽子加工時常加入動物脂肪，老年人、兒童和心血管病患者、腸胃消化功能較弱者，都應(yīng)少量食用。

　　大慶晚報記者  袁麗平