原標題：大慶市市場監(jiān)管局印發(fā)“指導手冊”

　　達不到“雙標” 單位食堂不能用

　　近日，大慶市市場監(jiān)管局制定印發(fā)了《大慶市單位食堂在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指導手冊》。

　　“指導手冊”共分8個部分，分別是基本要求、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、采購管理、加工操作、餐具消毒、設備管理、供餐管理。每一項都在原有《餐飲服務操作食品安全規(guī)范》的基礎上，增加了疫情防控期間單位食堂經營服務的安全防護新標準。

　　據悉，“指導手冊”會由各縣區(qū)市場監(jiān)管局指導單位食堂嚴格落實、評價核查，單位食堂達不到安全防護標準和食品安全標準(雙標)的堅決不允許使用。接下來，該局將繼續(xù)采取堅決有力舉措，以“戰(zhàn)時狀態(tài)”全力做好復工企業(yè)單位食堂的“雙標”檢查指導，確保企業(yè)員工用餐安全，為企業(yè)復工保駕護航。

　　另外，該局近日還制定印發(fā)了《大慶市疫情防控期間大型超市、連鎖生鮮超市食品銷售行為指導手冊》，從人員管理、經營場所管理、消費者流量管理、散裝食品、線上銷售和保障食品安全等7個方面，對大型超市和連鎖生鮮超市的食品經營行為提出了規(guī)范要求，防止疫情在食品流通環(huán)節(jié)傳播擴散，確保疫情防控期間群眾吃得舒心、吃得放心。