原標(biāo)題：復(fù)課一家，檢查一家，合格一家，供餐一家

　　監(jiān)管部門嚴(yán)查學(xué)生“餐口關(guān)”

　　目前，我市高三學(xué)生已復(fù)學(xué)復(fù)課，緊接著4月17日、5月6日，初中畢業(yè)年級及小學(xué)、初中、高中年級的學(xué)生，也將陸續(xù)回歸校園。

　　為把住“餐口關(guān)”，確保學(xué)生身體健康，目前，我市的市場監(jiān)管部門正對各學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營者，按照相關(guān)要求進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和檢查，保證復(fù)課一家，檢查一家，合格一家，供餐一家。

　　那么，作為校園及其周邊食品安全的監(jiān)管部門，市場監(jiān)管部門在嚴(yán)防“入口關(guān)”上，做了哪些工作呢?

　　市民發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題，又該如何反映?

　　為此，記者采訪了大慶市市場監(jiān)督管理局的工作人員。

　　●問：對校園及周邊食品經(jīng)營者，具體監(jiān)督方式有哪些?

　　答：首先，組織學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位開展自查，同時，市級及各縣區(qū)的市場監(jiān)管部門，強(qiáng)化對校外托管機(jī)構(gòu)、校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督和檢查，由內(nèi)到外，雙重檢查，采取定時及不定時隨機(jī)抽查。

　　●問：經(jīng)營者按照什么標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行自查?

　　包打聽：市市場監(jiān)管局目前正組織學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位開展自查，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)食品安全法律法規(guī)的規(guī)定和要求，逐條逐項(xiàng)對本單位食品安全情況進(jìn)行全面自查自評，切實(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，及時調(diào)整、改正。

　　●問：自查后，市場監(jiān)管部門如何進(jìn)行日常監(jiān)督?

　　答：各縣區(qū)市場監(jiān)管局，正在對轄區(qū)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營者，進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，逐一核實(shí)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位上報自查清單中存在的問題，對整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。

　　●問：監(jiān)督檢查，都從哪些方面入手?嚴(yán)查哪些行為?

　　答：重點(diǎn)對從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所衛(wèi)生清整、庫存食品原料清查、食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作管理、學(xué)校食堂食品安全信息公開、落實(shí)食品留樣制度、校園周邊食品安全監(jiān)督檢查、推進(jìn)學(xué)校“明廚亮灶”建設(shè)9個方面開展監(jiān)督檢查。

　　同時，嚴(yán)查三無、過期、問題食品等違法違規(guī)行為。

　　●問：市民發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題怎么反映?這些問題，又怎么處理?

　　答：市民及相關(guān)單位可撥打：12315熱線反映問題，提出意見。

　　對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，或是市民反映的問題經(jīng)查屬實(shí)的，將依法嚴(yán)肅處理。

　　同時，依法落實(shí)獲證校外托管機(jī)構(gòu)公示制度，引入社會監(jiān)督，消除校外托管機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險隱患。

　　文/大慶晚報記者 袁麗平