隨著大慶市新冠肺炎疫情常態(tài)化管理，各級各類學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，學(xué)生陸續(xù)返校，如何保障學(xué)子們飲食安全呢？大慶市疾病預(yù)防控制中心提醒：

　　一、學(xué)校師生在校期間，應(yīng)盡量減少或不去校園周邊用餐或購買零食食用。如需要在校外就餐、購物時(shí)，應(yīng)選擇到持有有效的《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》的單位，不到無證小店和街邊小攤就餐、購物。

　　二、學(xué)校食堂和為學(xué)生供餐的集體用餐配送單位要加強(qiáng)對冷鏈?zhǔn)称酚绕涫沁M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返墓芾�，不得采購沒有相關(guān)許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明的冷鏈?zhǔn)称�，重點(diǎn)加強(qiáng)相關(guān)外環(huán)境和冷凍(藏)食品包裝科學(xué)規(guī)范的消毒處理和人員的合理防護(hù)。

　　三、學(xué)生食堂(中小學(xué)校(含特殊教育學(xué)校)、托幼機(jī)構(gòu)、中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、技工

　　院校)和校外集體用餐配送單位應(yīng)禁止供應(yīng)以下食品品種：

　　(一)不得制售、配送生食類、冷食類(不含水果)食品;

　　(二)不得制售、配送裱花蛋糕以及其他冷加工糕點(diǎn);

　　(三)不得制售、配送自制冷凍飲品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸發(fā)酵飲料、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品);

　　(四)不得外購散裝熟食肉制品。

　　四、學(xué)校食堂和校外集體用餐配送單位應(yīng)禁用和慎供以下食品：

　　(一)禁用：1、發(fā)芽的土豆、鮮黃花菜、四季豆、野生蘑菇、浸泡時(shí)間過長而變質(zhì)的木耳、銀耳或米面制品;

　　2、亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)、防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等餐飲環(huán)節(jié)禁止使用的食品添加劑;

　　3、沒有完整標(biāo)識(shí)的散裝油等其他散裝食品，含鋁膨松劑、人工著色劑以及含鋁面制品、含人工著色劑的肉制品和調(diào)味品。

　　(二)慎供1、貝類(貽貝、扇貝、蛤蠣、牡蠣、生蠔、蟶子等);

　　2、扁豆、豇豆、蕓豆、蠶豆;

　　3、易引起組胺中毒的青皮紅肉的海產(chǎn)魚類(鮐魚、青條魚、秋刀魚、金槍魚、沙丁魚等);

　　4、豆?jié){：為避免出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，烹飪時(shí)必須確保燒熟煮透。